新竹中菜料理→誠食館 善食堂-食尚玩家推薦！在地好口碑-超澎湃無菜單料理

大家對於無菜單料理的印象是什麼?

偏日式、昂貴又吃不到大菜的套餐?

這間誠食館 善食堂，使用豐富新鮮的海產

都是老闆精心挑選的上上之選

誠食館-善食堂

地址 新竹市中正路320號

預約 03 531 5233

營業時間 11:00–14:00, 17:00–21:30

 

誠食館 善食堂以1000元／人起跳，不加收服務費

並走很適合家庭聚餐的中式料理

建立了在地好口碑品質

到了晚上的時候座無虛席

獲得很多媒體報導，食尚玩家也有來推薦

每道菜色就像讓人中樂透一樣，吃好吃滿！

 

店內就像前去朋友家聚餐

牆上掛著美麗的畫作！溫馨又帶著富貴般的大器~

並有包廂選擇，想吃記得提早預約喔！

 

誠食館 善食堂使用的器皿

是來自日本九州的原肥前國燒制的一種瓷器

是日本最具代表性的陶瓷作品喔！

  

開胃小菜-有醃製涼拌小黃瓜、苦瓜、薑片、炒花生

醃製涼拌小黃瓜-清涼爽口又辣感十足，相當開胃！

油悶苦瓜片-不愛吃苦瓜的我也能接受它的軟綿

吃起來鹹甜入味，降低了原本的苦澀，非常下飯！

 

綜合生魚片拼盤-鮸魚/白皮油旗魚/鮪魚三種高檔生魚片組合

白皮油旗魚

這一盤讓人為之一亮的就是這個白皮油旗魚

是旗魚中最上等的，肉質肥美甘甜，配上那撒著金箔的魚子醬

豐厚油脂在口中爆開，讓人念念不忘~

生鮪魚

紅潤的色澤，透露出鮮美欲滴嬌嫩

入口即化，讓人吃了眼睛都笑彎了~

 

鮸魚

是石首魚中的老大哥，也是台灣西岸許多漁人釣客冬末春初追求的目標

鮸魚的好吃在台灣是有名的，不管是「有錢吃鮸、沒錢免吃」的俗諺

吃起來滑嫩軟綿，讓舌頭就像漫步在雲端

  

客家鹽焗雞

採用傳統正宗古法製作

讓雞皮呈現金黃色，油油亮亮，讓人食指大動

雞肉鮮香可口，爽滑鮮嫩，不乾柴！

 

吃得時候可以沾上宛如雞精的雞油

雞香清醇濃郁，香而不膩

 

福州炒飯

很平常炒飯很不一樣

做法是先炒蛋炒飯，後材料及芡汁一起炒，再澆於蛋炒飯上

吃得時候可搭配威士忌，香味更有層次

 

我好喜歡它的蛋香，很有媽媽的味道，搭配干貝、香菇、蝦仁等

豐盛到我那小鳥胃都撐開，吃個三碗也覺得不夠啊啊啊~

好想外帶一份，明天繼續吃

 

手工炸物拼盤-炸黑豬肉/手工花枝丸/烤鳳梨乾/香烤烏魚子/烤蕃茄乾

 

誰說炸物一定要薯條炸雞

台式炸物也是讓人吃得簌簌叫

尤其這道炸黑豬肉，多汁嫩滑、香氣十足

 

吃得時候可搭配店家花費多時烘烤得新鮮番茄乾

 

與酸甜美味的鳳梨乾

 

如此搞剛成就出非凡的好滋味！

  

烤烏魚子-貴桑桑的烏魚子出現了

帶著高梁的香氣，屬於成人的美味，魅力無法擋~

炸花枝丸

手工花枝丸，塊頭就是比平常得還大一圈

飽滿紮實，細緻肉質，彈牙的口感，大人小孩都愛吃^^

 

清蒸龍蝦

 

處理好得大龍蝦，白花花的肉質相當誘人

 

用筷子就可以挑起整塊龍蝦肉，新鮮度沒話說

肉質Q彈細嫩又肥美，搭配高湯汁，美味奢華！

 

手工豆皮牛肉丸

手工自製的牛肉丸，一咬下去香汁四溢

牛肉丸使用上等牛肉製成，沒有腥味

鮮彈可口，搭配手工軟嫩宛如北鼻肌膚的豆皮

宛如吃到電影食神中的瀨尿牛丸，令人莫名的感動！

 

花膠羊腩

大家會問花膠是什麼

花膠即魚肚有著豐富的膠質

搭配羊腩下去燉煮，是傳統魚羊料理之一

魚加羊等於鮮度美味順口，膠質滿滿，沒有羊騷味！

 

酥炸酸辣馬頭魚

炸得香脆的馬頭魚，淋上類似酸辣湯的醬汁與香菜提味

湯汁勾芡的剛剛好，比糖醋做法還入味酸溜爽口

配上馬頭魚的鮮肉，是傳統中式料理必點菜色之一

  

魷魚螺肉蒜

正宗古早味酒家菜之一

螺肉處理得很好又大塊，魷魚Q滑不乾硬，搭配鮮筍

湯頭香噴噴、鮮美順口，馬上瞬間被秒殺~

  

很久沒吃到如此傳統又美味的中式料理

 

六人總共6000元的菜色

 

不管是從食材的挑選、傳統做法、上桌擺盤，至高級酒單，都相當講究

 

很適合招待朋友與長輩來品嘗極致的美味饗宴！

 

 

 

誠食館-善食堂

 

地址 新竹市中正路320號

 

預約 03 531 5233

 

營業時間 11:00–14:00, 17:00–21:30

 

 

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