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米其林終於登陸台灣啦！

3 月米其林公佈了《台北米其林指南2018》，吸引了全球各地的饕客來台品嚐經典

FunNow - 最懂生活的 APP 推出台北「米其林月」

舉辦為期一個月的美食饗宴

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22 間米其林餐廳詳細地址、ＦＢ和推薦菜色或消費方式我也整理出來

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米其林三星名單→為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪

１。米其林三星頤宮（君品酒店）

推薦菜色

火焰片皮鴨

  

選用來自宜蘭重達3.5公斤的北京鴨，肉質口感恰到好處

由經驗老道的師傅，將片皮鴨直立於鐵架上

再將君度橙酒緩緩沿鴨身淋下後點燃火焰

經火焰炙燒後的片皮鴨鴨皮帶有淡淡橙酒香氣

化皮燒乳豬

主廚特選剛出生一至兩個月、重量三至四公斤肉質細嫩的台灣豬

以主廚特製醬料醃漬一天後，用小火烤四至五個小時將肉汁鎖住

使肉質多汁滑嫩，待上桌前再以大火烤脆外皮

入口即可感受到乳豬肉嫩皮脆、迷人的風味

青花瓷刈包

 

為中西合併的刈包，除了有入口即化的控肉

更用花生醬取代花生粉，再加入濃郁的起司

另外為了讓外型更加凸顯

主廚選用天然覆盆子果泥製成的彩糖

以細膩的手工技法勾勒出如青花瓷細緻美麗的圖形糖網

包覆在麵包皮上更顯繽紛可人！

頤宮（君品酒店）

地址：粵式台北市大同區承德路一段3號17樓

電話：02 2181 99９９

ＦＢ：https://www.facebook.com/LePalaisPalaisDeChineHotel/

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米其林二星名單→代表廚藝高明、值得繞道前往

２。米其林二星祥雲龍吟

  

消費方式

七品料理　NT$ 4,200 + 服務費

十品御膳　NT$ 6,500 + 服務費

御茶費用: 單杯NT$350；餐茶搭配共5杯NT$1,600（不含在套餐內）

御酒費用: 餐酒搭配NT$ 2,600（不含在套餐內）

另外酌收服務費（服務費桌席10%，包廂個室15%）

祥雲龍吟

地址：台北市樂群三路301號5樓

電話：028501-5808

ＦＢ：https://www.facebook.com/ShounRyugin/

訂位連結→https://pse.is/AN79U

 

３。米其林二星請客樓

  

主廚推薦：砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、剁椒鯉魚頭、冰糖蓋子頭、糟香烤牛肋排

蘇式小湯包、麻油雞飯、蔥油餅捲、泡菜牛肉絲、乾煸四季豆

泡椒皮蛋、悄悄話、百頁豆腐絲、白玉龍鬚盅、子母壽桃等多道膾炙人口佳餚

  

地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

電話：02 2321 1818

ＦＢ：https://www.facebook.com/guesthousesheraton/

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米其林一星名單→代表同類別中出眾的餐廳

４。米其林一星大腕

推薦菜色→牛肉﹑牛舌﹑豬肉﹑雞肉、辣椒醬

大腕

地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓

電話：02 2711 0179

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E8%85%95%E7%87%92%E8%82%89%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-155053412986/

 

５。米其林一星教父牛排

推薦菜色→日本宮崎A5紐約客牛排

消費方式

  

教父牛排

地址：台北市中山區樂群三路58號

電話：02 8501 1838

ＦＢ：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse/

 

６。米其林一星金蓬萊遵古台菜餐廳

 

推薦菜色→排骨酥、白片雞、土魠魚米粉鍋

  

金蓬萊遵古台菜餐廳

地址：台北市士林區天母東路101號

電話：02 2871 1517

ＦＢ：https://www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/

 

７。米其林一星謙安和

消費方式→午間套餐為NT$3,800元，晚間套餐為NT$5,800元

 

謙安和

地址：台北市大安區安和路一段127巷4號

電話：０２ 2700-8128

ＦＢ：https://www.facebook.com/qiananhe/

 

８。米其林一星吉兆割烹壽司

 

消費方式→預約制無菜單料理 晚餐套餐分2500元、3000元、3500元（加10%服務費） ※ 另有Omakase師傅配菜4000元起

吉兆割烹壽司

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

電話： 02 2771 1020

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E5%90%89%E5%85%86%E5%89%B2%E7%83%B9%E5%A3%BD%E5%8F%B8-Kitcho-457993757686807/

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９。米其林一星侯布雄法式餐廳

  

推薦菜色→澳洲 « M9 » 和牛襯筆管麵鑲普羅旺斯朝鮮薊

 

消費方式→雙人下午茶系列 / Tea Set ⋯⋯⋯NT 1680+10%、2018新春饗宴套餐~ NT$5,000 +10%/每人

侯布雄法式餐廳

地址：台北市信義區松仁路28號5樓

電話： 02 2771 1020

ＦＢ：https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/

 

１０。米其林一星La Cocotte法式餐廳

  

平均一人：$4000

La Cocotte法式餐廳

地址：台北市大安區金山南路二段13巷20號

電話：02 3322 3289

ＦＢ：https://www.facebook.com/lacocottevg/

 

１１。米其林一星Longtail

消費方式

  

Longtail

地址：台北市大安區敦化南路二段174號

電話：02 2732 6616

ＦＢ：https://www.facebook.com/longtail.taipei/

 

１２。米其林一星明福台菜海鮮

 

推薦菜色→一品佛跳牆,筍鼓魚,百合鮮蔬,翻車魚肚,炒山蘇,炸芋泥球,紅蟳炒飯,脆皮肥腸,煙燻鯊魚

明福台菜海鮮

 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

 電話： 02-25629287

ＦＢ：無

 

１３。米其林一星MUME

 

消費方式→套餐 台幣3600元(餐和酒)/人，加上10%服務費 

地址：台北市大安區四維路28號

電話：(0) 2 2700-0901

ＦＢ：https://www.facebook.com/mume.taiwan/

 

１４。米其林一星RAW

 

消費方式→2680元／1850元兩種套餐價位

RAW

地址：台北市中山區樂群三路301號

電話： 02 8501 5800

ＦＢ：https://www.facebook.com/rawtaipei/

 

１５。鮨野村

 

消費方式：１５００午間套餐

 

鮨野村

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

電話： 02 2707 7518

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E9%87%8E%E6%9D%91%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E3%81%AE%E3%82%80%E3%82%89-633707440007201/

 

１６。鮨隆

 

消費方式→３０００ｕｐ

鮨隆

地址：台北市中山區新生北路二段60-5號

電話： ０２２５８１８３８０

ＦＢ：https://www.facebook.com/tairroir/

 

１７。態芮 Tairroir

  

  

消費方式→午餐１６５０＋１０％晚餐３０００＋１０％

地址：台北市中山區樂群三路299號6樓

電話： 02 8501 5500

官網：http://www.tairroir.com/

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１８。大三元酒樓

  

推薦菜色→脆皮鴨、奶黃包、焦糖松阪叉燒

大三元酒樓

地址：台北市中正區衡陽路46號

電話：02 2381 7180

fb:https://www.facebook.com/threecoins/

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１９。天香樓

  

主廚推薦 龍井蝦仁/天香東坡肉/花雕醉雞/梅汁番茄/宋嫂魚羹/神仙鴨湯(需預訂)/富貴土雞(需三天前預訂)

 
消費方式→ 平均NT$1,200-NT$1,800元/人

  

天香樓

地址：台北市中山區民權東路二段41號B1

電話：０２２５９７１２３４

官網：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/chinese-trad/dining-detail.php?id=1

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２０。雅閣

  

推薦菜色→黑金流沙包、蜜汁叉燒、雅閣佛跳牆、澎湖龍蝦芝心脆、焗釀鮮蟹蓋、蔥香海斑柳

雅閣

地址：台北市松山區敦化北路158號3樓

電話：02 2715 6788

官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/ya-ge/

 

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