Rich大亨餐酒館/中山區餐酒館/中山區消夜/中山區網美餐廳推薦  

中山區餐廳推薦-Rich大亨餐酒館-品嚐藍帶主廚的澎湃海鮮異國料理*附菜單/有插座

中山區看起來有很多日式餐廳

其實也有很多很有特色的餐酒館

這間Rich大亨餐酒館

地址:台北市中山區天津街63 號1 樓

 

電話:02 2542 3388

 

營業時間:17:30-01:00,週日公休

FB:https://reurl.cc/Kjd7by

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由藍帶主廚掌廚,品嚐精緻美味的餐酒文化

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餐廳非常低調沉穩又大器

我跟朋友都喜歡餐廳內這面由金色畫框所設計的牆面

很有電影場景的FU,非常好拍照

而且這位置下方有插座可充電喔!

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寬敞舒適的挑高環境,讓人吃起來毫無壓力

加上有很多長桌非常適合家庭、朋友來此聚餐

享受著藍帶主廚精湛的廚藝

平日就呈現滿桌的狀態

記得想吃美食之前一定要事先訂位

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吧檯上方一整排的酒架展示區,店家有引進香檳王

好奇它滋味的朋友可點來喝喝看喔~

喝酒不開車、開車不喝酒

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今天來吃吃聽說很厲害的

1.香煎菲力牛排*鴨肝*松露牛肉汁

2.嫩煎櫻桃鴨胸*波特酒醬汁

3.堅果烤鮭魚*檸檬奶油醬汁

4.青醬燉飯MIX東石鮮蚵

5.星國叻沙義大利麵.香煎綜合海鮮

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香煎菲力牛排*鴨肝*松露牛肉汁

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我第一次吃牛排搭配鴨肝

鴨肝曾貴為法國三大高級食材之一

那香煎鴨肝吃了後,滑嫩濃郁的滋味,會完全不想再吃豬肝了

搭配烤得焦糖色濕式熟成的舒肥菲力牛排,更有味道與口感

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濕式熟成的舒肥菲力牛排保有豐盈的肉汁

一切開就看到肉汁涔涔流下來

豪氣的厚切,在嘴裡突顯了菲力的軟嫩

我以為搭配的是黑胡椒醬,結果居然是高檔松露醬

層層堆疊的美味,在我嘴裡演奏出令味蕾感動的饗宴

馬上榮登我心中牛排第一名

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我朋友吃了一口覺得超好吃

他也點了一份,鴨肝一樣肥美又大片

配上菲力牛排實在太讚了!令人念念不忘!

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嫩煎櫻桃鴨胸*波特酒醬汁

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主餐是使用最近很火紅在地食材葛瑪蘭櫻桃鴨

特殊品種與餵養方式,吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩、口感相當鮮嫩又有味道

再用小火慢慢煎,搭配波特酒濃縮的醬汁,不加太多的調味料

再搭配上一些酒漬的蔓越莓可以達到提升鴨肉本身甜味

咀嚼中帶著淡淡的果香、厚度剛剛好,非常軟嫩又Q彈的口感,完全不輸給牛排

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堅果烤鮭魚*檸檬奶油醬汁

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鮭魚排我最怕吃到裡面沒有味道又乾柴,這道完全不會

採用法國傳統作法並結合堅果的香味

跟鮭魚油脂的香味非常MERGE

再用檸檬奶油醬汁與鮭魚卵

提升鮮美與解膩的效果

吃起來口感軟嫩濕滑又有層次

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青醬燉飯MIX東石鮮蚵

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傳統鮮蚵飯最近很火紅

這一道有一點結合台灣味的感覺

把簡單的那個東石的鮮蚵用海鮮高湯

做一個簡單的川燙,然後再淋上主廚特調的青醬醬汁去做一個調味

再搭配鮭魚卵,在嘴裡的波滋波茲變成加倍奉還

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懷舊蛤蠣絲瓜燉飯.香煎綜合海鮮

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這一道是主廚充滿小時候的記憶

主廚的奶奶都會煮蛤蠣絲瓜湯

最後並加在飯裡面去吃

讓主廚產生了這道發想

帶著土味的絲瓜也能跟海鮮燉飯結合在一起

吃起來清爽多汁又跟海鮮很搭

這道海鮮也非常豐富,一上桌馬上被搶光

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愛吃辣的朋友絕對不能錯過

星國叻沙義大利麵*香煎海鮮

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現在不能出國,好懷念星國叻沙喔~

這道剛好一解口腹之慾

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配上宛如水族館般的香煎綜合海鮮

不僅有、蛤蠣、透抽

高檔的北海道鮮食級干貝與鮑魚也個頭不小

搭配香辣的叻沙,很帶勁!

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不敢吃辣的朋友可點

南義墨魚義大利麵,香煎綜合海鮮

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墨魚義大利麵一拉開

宛如珠寶盒般,就看到附著在上面晶瑩剔透的鮭魚卵傾瀉而下

非常豐富又澎湃,吃起來新鮮又清甜!

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有沒有人跟我一樣偏愛蛤蠣麵

清炒蒜香白酒蛤蠣墨魚麵

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圍成一整圈的蛤蠣好像在跟你招手說快吃它吧!

搭配香噴噴帶點嗆辣的蒜末,吃起來好過癮

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小鐵鍋松露烘蛋

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採用比較法國鄉村的料理手法

鑄鐵鍋燒熱然後再把蛋倒進去用烤的方式

蛋香濃郁幽香撲鼻而來,充滿溫暖的太陽蛋色澤,令人食指大動

但要記得上桌就要趕快攪拌,不然下面的蛋白會被煎到有點焦喔~

蘑菇有黑松露加持下,第一次吃到這麼香的蘑菇

愛吃蘑菇的我,就算正在減肥,也無法抵抗它香濃郁滑的口感~

還可搭配麵包,真是非常邪惡的前菜啊啊啊~

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水牛城辣雞翅

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美式餐廳的經典菜色在大亨餐酒館也吃得到

 

紅通通的色澤,吃起來香辣十足,吮指回味

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這次餐點我們搭配了卡斯特精選伯爵紅酒

甜滋滋的水果味大大降低酒精的刺激

入口不酸澀,沒想到配肉配海鮮都適合

我想女生會很愛喔~

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想要買醉就來一杯RedBull

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喝起來沒有酒精的濃嗆,但後勁很強

 

讓人喝醉於無影無蹤,所有煩惱也都斷片了!

 

喝酒不開車、開車不喝酒

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這麼美味的澎湃海鮮異國料理

尤其香煎菲力牛排*鴨肝*松露牛肉汁,深得我心

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不用出國就能享用,真是太棒了~

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一個月就來吃了兩次,馬上成為我中山區最愛店!

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Rich大亨餐酒館

 

地址:台北市中山區天津街63 號1 樓

 

電話:02 2542 3388

 

營業時間:17:30-01:00,週日公休

FB:https://reurl.cc/Kjd7by

 

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